จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จัดงานวันข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ครั้งที่ 4 ประชาสัมพันธ์ข้าวโพดเทียนคุณภาพของเกษตรกรตำบลบ้านเกาะให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง พร้อมกระจายผลผลิตส่งตรงสู่ผู้บริโภค วันนี้ (3 มี.ค. 61) ที่ ตลาดราชมงคล จังหวัดพระนครศรีอยุธยา นายเรวัต ประสงค์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานเปิดงานวันข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ประจำปี 2561 ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี เป็นครั้งที่ 4 แล้ว เพื่อประชาสัมพันธ์การผลิตข้าวโพดเทียนคุณภาพของเกษตรกรในตำบลบ้านเกาะ รวมถึงเปิดโอกาสให้เกษตรกรได้พบปะกับผู้บริโภคที่หลากหลาย เข้าถึงความรู้นวัตกรรมผลิตสมัยใหม่ และการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อนำกลับไปพัฒนาการผลิตของตนเอง นายเรวัต ประสงค์ กล่าวว่า ข้าวโพดเทียน เป็นพืชท้องถิ่นดั้งเดิมของจังหวัดฯ และมีแหล่งเพาะปลูกที่สำคัญอยู่ในตำบลบ้านเกาะ อำเภอพระนครศรีอยุธยา เนื่องจาก พื้นที่บริเวณดังกล่าวมีตะกอนดินและมีแร่ธาตุที่เหมาะกับข้าวโพดเทียน ดังนั้น จึงทำให้ปลูกข้าวโพดเทียนแล้วได้คุณภาพมากที่สุดของจังหวัดฯ กลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญและสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน โดยภายหลัง ทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ได้เข้าไปส่งเสริมและพัฒนาต่อยอดการปลูกข้าวโพดเทียน จนได้ข้าวโพดเทียนสายพันธุ์ใหม่ ชื่อ “สายพันธุ์เทียนอยุธยา 60” ซึ่งมีคุณภาพดีกว่าเดิม มีลักษณะเด่น คือ ฝักเป็นทรงกระบอก มีเมล็ดเรียงกันเป็นแถวตรงสม่ำเสมอ มีรสชาติหวาน เหนียวและนุ่ม จนเป็นที่ต้องการต้องตลาด นอกจากนี้ ยังช่วยหาแหล่งจำหน่าย รวมถึงการแปรรูปข้าวโพดเทียนในรูปแบบต่างๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้คับสินค้า เช่น อาหารคาวหวาน น้ำพริก ข้าวเกรียบ น้ำดื่มและไอศกรีม เป็นต้น ทั้งนี้ จะมีการจัดงานเป็นประจำทุกปี เพื่อส่งเสริมประชาสัมพันธ์ให้ข้าวโพดเทียนของตำบลบ้านเกาะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และกระจายฐานการส่งออกสู่พื้นที่ต่างๆ ให้ทั่วถึง ข้อมูลจาก : https://www.facebook.com/prd.ayutthaya.net